Lenja pita sa jabukama (11)
Sastojci
Testo:
- 1 jaje
- 250 g putera ili margarina
- 100 ml slatke pavlake
- 4 šolje od 200ml brašna prosejanog
- 100 g šećera
- 1 lumun korica rendana
- 1 kesica prasaka za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kesica vanilin šećera
Fil:
- 1,5 kg nakiselih jabuka
- 80 g šećera
- 2 kašičice cimeta
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 kašika prah šećera za posipanje
Priprema
-
Jaje i margarin sobne tempersture umutiti sa šećerom, vanilin šećerom. Slatkom pavlakom dodati ribanu koricu limuna i postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo umesti lepo glatko testo.
Ostaviti u frižider dok se ne pripremi fil.
Za fil: jabuke očistiti i izrendati jabuke, dodati šećer i cimet i dinstati desetak minuta na umerenoj temperaturi.
Testo podeliti na dva jednaka dela razvući polovinu testa na brašnom posutoj podlozi u koru debljine oko 5 mm i staviti u veću tepsiju (ja sam u tepsiji od rerne, preko rasporediti jabuke, ne morate čekati da se ohlade). Ne brinute ako ima i dosta soka, sve će se to tokom pečenja upiti. Drugu koru isto razvuci na 5mm staviti preko jabuka. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Ohladiti i seći posuti prah šećerom po želji.
Komentari