Nus rolat
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g mlevenih oraha
- 200 g šećera u prahu
- 2 štangle čokolade
- 2 belanca
- po potrebi kristal šećer
Za fil:
- 120 g putera
- 120 g šećera u prahu
- 2 kuvana žumanca
- 2 kašičice ruma
Priprema
-
U činiji izmesati sve sastojke pa dodati belanca i na kraju rastopljenu čokoladu. Dobro rukama zamesiti masu da se sve lepo spoji. Ostaviti činiju u frižider 25 minuta da se ohladi i stegne.
-
Mikserom umititi puter i prah šećer pa kad se izjednače dodati žumanca koja smo u blenderu prethodno usitnili ili propasirali kroz cediljku. Na kraju dodati rum pa još malo mutiti. Ostaviti u frižider.
-
Radnu površinu dobro posuti kristal šećerom pa na njega sipati masu od oraha. Rukama masu razvući u oblik pravougaonika tj. koru koja treba da je ravna i debljine 4-5 milimetara.
-
Koru ravnomerno premazati filom.
-
Lagano sa obe ruke uviti rolat. Krajeve zatvoriti i rolat prebaciti na tacnu posutu kristal šećerom ili vanil šećerom.
-
Rolat ostaviti na hladno, najbolje da prenoći.
-
Rolat seci na tanje snite i služiti.
Savet
Nus rolat je jedan od desetak sitnih kolača koje je moja nana (kasnije i mama) uvek pravila za razna slavlja. Kad ih ja pravim uvek se setim detinjstva i velike staklene činije sa visokom stopicom, na sredini stola. Veoma je ukusan, a neobično ime verovatno potiče iz nemačkog jezika jer je deo njihove reči za orahe.
Komentari