Puding od starog hleba
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g (4 kriške) starog hleba
- 50 g margarina
- 75 g zaslađenih brusnica
- 2 jajeta
- 120 ml mleka
- 75 g šećera
- 1 kašičica arome vanile
- 1 kašičica mešavine začina za medeno srce
- (muškatni orašćić, kordijaner, đumbir,
- karanfilić, anis, kardamon)
Priprema
-
Hleb iseći na male kockice. Vatrostalni sud dimenzija 22x14cm premazati margarinom i posuti prezlima.
U pripremljen vatrostalni sud rasporediti kockice starog hleba.
-
Margarin na tihoj vatri rastopiti i ravnomerno preliti preko hleba.
Brusnice preliti vrelom vodom da nabubre, ocediti i rasporediti po kockicama hleba.
-
Jaja sa malo soli penasto umutiti, dodati šećer i dobro umutiti, dodati aromu vanile, mešavinu začina za medeno srce i na kraju mleko i dobro umutiti.
Pripremljen preliv ravnomerno preliti preko hleba i sve pritiskajte viljuškom, da hleb nigde ne ostane suv.
-
Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i peći 30 minuta.
Puding je gotov kada hleb dobije lepu smeđu boju a stranice počnu da se odvajaju od ivice vatrostalnog suda.
-
Može se servirati sa sladoledom ili preliti sa nekim voćnim sirupom.
Savet
U ovim letnjim danima poželjno je hleb što prije iskoristiti da se ne uplesnivi. U pravilu ga osušim u rerni za domaće prezle a danas sam se odlučila na izradu slatkog pudinga od starog hleba. Na internetu sam naišla na mnoštvo recepata. Napravila sam svoju kombinaciju sa dodatkom začina i zadovoljna sam sa dobijenim rezultatom.
Komentari