srednje
6 osoba
60 min
1677
Praline sa breskvama
Praline sa breskvama
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g čokolade
- 2 breskve iz kompota
- 1 kesica želatina
- 200 ml soka iz kompota
Priprema
-
Istopiti čokoladu pa premazati unutrašnjost kalupa za praline. (150 g, a oko 50 g ostaviti sa strane).
Ostaviti u zamrzivač da se stegne.
Za to vreme pripremiti žele od bresaka.
-
Izbledirati dve breskve iz kompota (može i sveže breskve).
Dodati sok iz kompota da ukupno bude oko 200 ml (zajedno sa bledniranim breskvama).
Jednu kesicu želatina preliti sa malo vode i ostaviti da nabubri.
-
Staviti izblendirane breskve zajedno sa sokom da se kuvaju. Čim počne da "zuji" do tačke ključanja skloniti sa vatre i dodati nabubreli želatin. Mešati sve vreme dok se želatin ne rastopi. Ostaviti da se ohladi.
-
Kada se čokolada u kalupu dovoljno stegla, a žele se ohladio, napuniti kalup. Ostaviti u hladnjak da se i žele skroz stegne. Nakon toga izvaditi kalup iz zamrzivača i preliti ostatkom čokolade. Kada se i ta čokolada dovoljno stegla izvaditi pralin iz kalupa i poslužiti.
Komentari