Bela rolada

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca i izmiksati u čvrst sneg uz dodavanje šećera. Smanjiti brzinu miksera, pa dodati jedno po jedno žumance, a potom prosejati brašno sa praškom za pecivo i nežno špatulom ujednačiti smesu. Peći koru u plehu od pećnice, obložen pekarskim papirom, nekon 10-tak minuta na 180 stepeni. Koru umotati i ostaviti da se hladi. Za to vreme otopiti belu čokoladu, prohladiti i sjediniti sa umućenom slatkom pavlakom kojoj smo dodali limunovu koricu i vanilin. Umešati deo čokoladnih kapljica. Odmotati koru, premazati kremom, ostaviti malo za premazivanje rolata odozgo, posuti ostatkom čokoladnih kaplica, zamotati, premazati rolat preko i ostaviti na hlađenje bar sa vremena, potom ga možemo seći i služiti.