Čoko-vanil kocke
Sastojci
Kora:
- 3 jajeta
- 3 dl šećera
- 1 kesica vanil šećera
- 2 dl mleka
- 2 dl ulja
- 6 dl brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike kakaoa
- 250 g očišćenih višanja
Za preliv kore:
- 1,5-2 dl soka od višanja
- 2-3 kašike šećera
Za fil:
- 8 dl mleka
- 100 g pudinga od vanile
- 1 kesica vanil šećera
- 1 kašika gustina
- 4 kašike šećera
- 150 g margarina-maslaca
Priprema
- Umuttiti jaja i šećer, vanil šećer, dodati mleko i ulje, izmutiti. Pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao pa postepeno uz mućenje dodati umućenoj masi. Podmazati i posuti brašnom pleh od rerne i izliti umućenu masu. Poređati višnje i staviti u zagrejanu rernu na 200 C da se peče 15-20 minuta zavisno od rerne. Izvaditi da se hladi.
- Za preliv u posudi uspinovati malo sok od višnje i šećer. Prohladi ti malo pa kašikom prelivati koru da upije.
- U malo mleka razmutiti, puding, šećer vanil šećer, gustin. Preostalo mleko staviti da vri pa zakuvati puding i mešati dok se zgusne. Rashladiti pa dodati kockice omekšalog margarina postepeno uz mućenje. Dodati i kašiku šlaga koji ste umutili.
- Šlag umutite sa vodom, mlekom i šećerom u čvrst sneg.
- Za ukrašavanje kolač, a rastopiti čokoladu i ulje na pari.
-
Premazite filom koru, zatim šlagom, pa kolač isarajte sa istopljenom čokoladom. Rashladite i secite na kocke. Veoma je ukusan i sočan.
Savet
Ovo je moja dopuna kolača koji su nekad pravile naše bake na čaše samo uz dodatak višanja, nekad i bez njih, kao slatku piskotu. Ova varijanta je vrlo ukuna.
Komentari