*Skliznute* palačinke

Priprema

1. Jaja razdvojimo i belanca umutimo u čvrst sneg. Žumanca mikserom umutimo sa otopljenim ohlađenim puterom, prstohvat soli, brašnom i polako mu dodajemo mleko. Umutimo gusto testo za palačinke. Palačinke pečemo kao i obično, ali samo jednu stranu.
2. Skliznemo je na tanjir (pečena strana ide uvek dole, a druga penasta gore, sem zadnje, koja je obrnuto). Namažemo pekmezom, pospemo sa mlevenim orasima, koje smo pomešali sa šećerom. Preko skliznemo palačinku, isto tako pečena strana na palačinku, pekmez, orasi i tako dok ima.
3. Odozgo, zadnja palačinka pečena strana bude okrenuta gore, a nepečena na palačinke namažemo sa pekmezom, pospemo orasima i služimo.
4. Recept je poslala Daniela Bašić, Zemun Polje.