Zebra rolat

Priprema

1. 6 belanaca mikserom lupamo u sam postepeno dodavajući šećer. Kada dobijemo čvrstinu dodamo i brašno izmešano sa praškom za pecivo i kokos i laganim pokretima mesamo da se smesa izjednači. Sipamo u pleh obložen pek papirom, razporedimo i pečemo na 180 stepeni oko 15 minuta.
2. Dok se kora peče, negro bombone sa tri kašika mleka na tihoj vatri otopimo.
3. Pečenu koru izvatimo na tacnu skinemo pek pepir i pravimo sare to jest linije sa otopljenom smesom od bombona.
4. Kad smo zavrsili sa saranjem stavimo preko pek papir, okrenemo i urolamo dako da sare budu sa spoljne strane rolata. Ostavimo da se ohladi.
5. Odmotamo premažemo unutrasnju stranu to jest filujemo sa otopljenim kremom.
6. Ponovo urolamo ostavimo oko pola sata da odstoji.