Damen kapric (4)

Priprema

1. Izmešati mast, šećer, mleko, i žumanca. Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
2. Umesiti testo. Testo razvući debljine oko 5 mm i prebaciti ga u podmazanu tepsiju.
3. Sada preko testa ravnomerno rasporediti pekmez. Preko pekmeza ravnomerno posuti mlevene orahe. (Mlevene orahe staviti po želji, u originalnom receptu ne idu orasi).
4. Čvrsto umutiti belanca sa šećerom pa premazati preko pekmeza.
5. Staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 30 minuta na 170 stepeni. Vodite računa da belanac ne potamni mnogo.