Autor: Borjana Stojić
4103
Grof krompirocki
Grof krompirocki
Sastojci
Osnova:
- 1/2 kg krompira
- 200 g mlevenih oraha
- 250 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1/2 margarina
- čokolada ili kakao
Beli fil:
- 1/2 l mleka
- 8 kašika brašna
- 10 kašika šećera
- 2 vanilin šećera
- 250 g margarina
Čokoladna glazura:
- 100 g čokolade
- 3 kašike vode
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Kolač "Grof Krompirocki" se sastoji od tri sloja: osnove, belog fila i čokoladne glazure.
-
Priprema osnove: 1/2 kg očišćenog krompira, obariti kao za pire. Dobro ga izgnječiti i dodati 200 g mlevenih oraha, 250 g šećera, 2 kesice vanilin šećera, pola margarina. Sve to izmešati i dodati malo čokolade ili kakaoa, da dobije braon boju i izliti u pleh.
-
Priprema belog fila: 8 kašika brašna razmutiti u malo mleka i sipati u provrelu preostalu količinu mleka u koju je prethodno dodat šećer. Kada se ohladi, dodati 250 g mikserom izmućenog margarina. Ovom smesom preliti osnovu.
-
Priprema čokoladne glazure: Na tihoj vatri istopiti čokoladu sa vodom i uljem, dok se ne izjednači, nakon toga preliti beli fil.
Komentari