Šam rolne (8)

Priprema

1. U vangli za potkuvavanje testa, staviti dve kašike sirćeta, 2 kašike ulja, 1 kašika šećera, 200 gr hladne vode, 1 žumance, sve sjediniti i zakuvati testo sa 400 gr brašna. Ostavite da testo malo odmori.
2. Testo na pobrasljavljenoj površini razvući oko 1 cm debljine, margarinom mazati testo kad namažete margarinom odozgo pospete malo brašna i testo preklapati kao knjigu, ili kao za salčiće i ostavite da stoji 10 minuta. I tako ponavljati tri puta.
3. Kad je gotovo testo razvući što tanje i seći na trake i motati oko modlica za sam rolne.
4. Peći ih u rerni zagrejanoj na 150 stepeni oko 12 minuta.
5. Umutiti šlag sa hladnom vodom i rolne puniti uz pomoć šprica. :)