Mančmelou kolač (3)

Priprema

1. Umutiti žumanca sa šećerom, zatim dodati ostale sastojke, dobro sjediniti i izručiti u podmazan pleh veličine 22x33 cm. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
2. Belanca umutiti sa prstohvatom soli. Zatim u dva tri navrata dodati 8 kašika šećera neprekidno muteći dok se ne dobije čvrst šam. Preko gotove kore poravnati šam i vratiti u rernu koju smanjimo na 100 stepeni. Sušiti desetak minuta, pa isključiti rernu i ostaviti unutra dok se ne prohladi.
3. Čokoladu istopiti i pomešati sa uljem, pa preliti preko kolača. Dobro ohladiti.