Špric krofnice od bundeve
Sastojci
Potrebno je:
- 125 ml vode
- 1 dl ulja
- 100 g brašna
- 2 jajeta
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 200 g bundeve
- po potrebi ulja
Za sirup:
- 200 g šećera
- 2 dl vode
- 1 limun
Priprema
-
Bundevu skuvati, ocediti od tečnosti, ohladiti i od nje napraviti pire. U dubljoj šerpi pomešati ulje i vodu i staviti da se kuva.
-
Kad provri umešati brašno i prašak za pecivo i mešati da se sve dobro sjedini. Ostaviti da se u potpunosti ohladi. U ohlađeno dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom da se smesa ujednači. Zatim dodati pire od bundeve i još kratko mutiti.
-
Zagrejati ulje, pa puniti špric za tulumbe i spuštati krofnice u vrelo ulje.
-
Vaditi i stavljati da se ocede na papirni ubrus. Sačekati da se skroz ohlade.
-
Skuvati sirup od vode i šećera, pa mu dodati limun isečen na kolutove. Ohlađene krofnice preliti vrelim sirupom. Sačekati da se ohlade, pa služiti.
Komentari