Tulumbe (16)

Priprema

1. Prvo pripremiti sirup. Staviti šećer i vodu da se kuva. Limun iseći na kriške pa i njega ubaciti u šerpu. Kuvati oko 5 minuta, povremeno pomešati. Ostaviti sirup da se ohladi dok se spremaju tulumbe.
2. Staviti u šerpicu vodu, ulje i mleko. Kad počne da vri dodati brašno i so i brzo mešati, paziti da ne zagori. Kada se masa pretvori u kompaktnu loptu skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.
3. U testo dodavati jedno po jedno jaje i sve vreme mutiti mikserom spiralnim nastavcima za mućenje testa. Špric za tulumbe, četkicom namazati uljem sa unutrašnje strane. Staviti testo u šric sa zvezdastim nastavkom i istiskivati po malo testa u vrelo ulje.
4. Prziti tulumbe sa obe strane po 2 minuta. Složiti tulumbe u tepsiju pa ih preliti hladnim sirupom.