Mon Blan kolači

Priprema

1. Od keksa i ostalih sastojaka zamesiti smesu. Od mase uzimati pomalo smese kao za kuglice, malo je uvaljati pa spustati na prevrnutu modlu za projice. Iz iskustva na njoj je najlakše raditi.
2. Dlanom blago pritisnuti da se naprave kružići. Može se preći oklagijom da se lepše poravnaju.
3. Spojiti umućen kesten pire i umućenu slatku pavlaku pa dodati ostale sastojke. Od ove mase uzimati po dobru kašičicu pa stavljati na sredinu krugova.
4. Umutiti kesten pire pa sipati u dresir kesu u koju je stavljen nastavak sa najmanjim otvorom (kao špageta izlazi oblik). Još je bolje ako imate nastavak sa više takvih otvora, ali i ovaj je dobar, a može i onaj za pljosnati rebrasti oblik. Nanositi masu vertikalno po prvom nadevu, gusto jedna nit do druge. Takođe može i horizontalno ili bez nekog reda jer izgled treba da podseca na planinu kako se i zove kolač po francuskoj planini Mon Blan. Može se to raditi na modli gde je već postavljen kolač.
5. Ili na prevrnutoj čaši još je lakše alu malo sporije.
6. Ako nemate dovoljno kalupa mogu se kolači ređati i na tačni.
7. Kad se nanese i drugi fil kolači se mogu ukrasiti sa malo umućene slatke pavlake na vrhu (ne mnogo) da podseća na sneg. Ja sam opsekla kolačiće pa od te mase pravila mini kružiće kohe sam stavila na vrh kolača. Posula sam ih sa malo prah šećera koji takođe oponasa sneg na planini.
8. Malo seckanih oraha utisnite po ivici kolača tamo gde se spajaju kora i kesten pire. Kolači mogu i da odstoje, ali se mogu i odmah poslužiti.