Čupava Kata
Sastojci
Za koru:
- 250 g margarina
- 4 kašike šećera
- 5 kašika mleka
- 5 žumanaca
- 1 kesica praška za pecivo
- po potrebi brašna
Za fil:
- 5 belanaca
- 250 g šećera
- 150 g seckanih oraha
- 50 g mlevenih oraha
- 5 kašika džema od šljiva
Priprema
-
Umutiti mikserom omekšali margarin sa šećerom, dodati mleko, pa dodavati jedno po jedno žumance, i na kraju pecivo. Kad se sve sjedini, postepeno dodavati brašno dok se ne zamesi meko testo. Umešeno testo podeliti na 3 dela. Prvi deo razvući oklagijom u koru i staviti na dno uljem podmazane i pobrašnjene tepsije, veličine 32. Preostala dva dela se rendaju kasnije, i treba da stoje u frižideru dok se spremi fil.
-
Čvrsto umutiti belanca, pred kraj mućenja postepeno dodavati šećer. Zatim umesati orahe i džem. Fil podeliti na dva dela. Prvi deo fila premazati preko kore, zatim preko njega narendati jedan deo testa. Preko rendanog testa staviti drugi deo fila, i na kraju opet narendati drugi deo testa. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
Savet
Testo koje se renda treba povremeno uvaljati u brašno tokom rendanja.
Komentari