Šapice (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja (2 dl) masti
- 1 šolja šećera
- 2 jajeta
- 2 šolje mlevenih oraha
- 2,5 šolje brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 vanil šećer
- malo rendane limunove korice
- po želji cimeta
- po potrebi prah šećer sa vanil šećerom
Priprema
-
Umutiti mast sa šećerima da pobeli.
-
Dodati jaja pa mutiti da se sve izjednači. Dodati orahe i na kraju dodati brašno sa praškom za pecivo. Ostaviti masu da odstoji u frižideru pola sata.
-
Pripremiti kalupe. Ja sam imala sreće da pre par godina kupim ove prave kalupe za šapice u kojima je veoma lako ih peći i isto talo su laki za održavanje. Samo ih prvi put podmažem mada ni to nije neophodno.
-
Odstajalo testo izvadimo i uzimamo manje komadiće (u ovim kalupima mogu i veće da se peku) koje dlanovima uvaljamo u duguljste valjčiće koje spustamo u kalup. Ako se testo mnogo lepi dodati još malo brašna (najviše još pola šolje). Prstima lagano razvučemo valjčiće da bi se napravile šapice.
-
Pečemo ih u rerni na 175'C oko dvadeset minuta. Ja imam dva ova kalupa pa pečenje ide brže. Trebalo bi da budu svetlije.
-
Ostaviti ih minut dva u kalupu pa ih vaditi i ostaviti da se prohlade pa tople uvaljati u mešavinu prah šećera i vanilina. Ako ostanu dan dva tope se u ustima koliko su mekane, što je kod nas retko.
Savet
Ovaj dobro poznati, starinski kolač se lako pravi i veoma je ukusan. Često se pravi za razne praznike, a naše bake bi ga često napravile (i ne samo njih) i stavljale u veću metalnu kutiju koju bi ostavljale u neku hladniju sobu (obično na orman) i uvek bi imale posluženje za iznenadne goste ili nas decu, jer dugo ostaju sveži.
Komentari