Šuster pita sa makom
Sastojci
Za kore:
- 2,5 dl vode
- 2,5 dl ulja
- 1 kašika suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 600 g brašna
- 1 prstohvat soli
Za fil:
- 250 g mlevenog maka
- 250 g šećera
- 500 g džema od šljiva
Priprema
-
Razmutiti u mlaku vodu 1 kašiku šećera, 1 kašiku suvog kvasca sipati u brašno u kojem smo stavili prstohvat soli, ulje, prašak za pecivo. Zamesiti testo, dobro izraditi i podeliti na 5 delova i ostaviti da odmori 10 minuta.
Za to vreme pripremiti fil. Pomešati mleveni mak i šećer i podeliti na 4 jednaka dela. Uzeti jednu loptu testa razvaljati tanko veličine 20x30 cm, staviti u pouljen pleh isto tolike veličine kao razvučena kora.
-
Premazati koru džemom, preko džema posuti 1 deo pomešanog maka i šećera (ukupno ima 4 dela).
-
Preko staviti razvaljanu drugu koru, pa džem, pa mleveni mak sa šećerom.
-
Tako uraditi sa svim korama i filom. Zadnju koru ne premazivati. Ostaviti složen kolač da odmori 20-30 minuta, na par mesta izbockati testo štapićem za ražnjiće i peći na 170 stepeni 30 minuta. Pečen kolač još vruć premazati džemom i posuti mlevenim makom ili posuti kolač sa prah šećerom.
-
Kada se dobro ohladi seći.
Savet
Predivan postan kolač...
Komentari