Lenja pita sa jabukama (9)

Priprema

1. Umutiti margarin sa oba šećera, dodati jaja pa kad se masa ujednači spojiti sa brašnom i praškom za pecivo. Testo staviti u frižider dok se ne pripreme jabuke.
2. Oprane jabuke oljuštiti i izrendati. Dodati oba šećera. Možete ih i izdinstati, ali ja više volim da jabuke budu jedre nego da se pretvore u pire. Najčešće stavim ih na vatru da samo puste jedan ključ.
3. Testo podeliti pa razviti jednu koru na dosta brašna.
4. Namotati je na pobrasnavljenu oklagiju i lagano preneti do dubokog pleha koji je podmazan i posut brašnom. Ova mera je za veliki duboki pleh od rerne ili veći đuveč. Ko voli da je testo deblje neka stavi u manji pleh. Ja volim da je ravnomerno i fila i testa.
5. Testo lepo rasporediti po plehu.
6. Po testu rasporediti jabuke pa ih prvo poprskati sa malo ulja, a onda sa orahovicom. Po receptu ide rum ili dobar konjak, ali otkako sam probala sa orahovicom oduševila sam se ukusom i ne menjam. Posuti i cimetom ako volite.
7. Razvući i drugi deo testa pa i njega namotati na oklagiju pa preneti do pleha i prekriti jabuke. Izbockati gornju koru viljuškom da se pita lepše ispeče. Premazati sa dve kašike mleka da kora dobije lepu boju.
8. Peći na 180-190'C oko pola sata tj da pita porumeni.
9. Pečenu pitu ostaviti da se potpuno ohladi, najbolje preko noći, pa je onda seći na kocke.