Čokoladne palačinke (3)

Priprema

1. Mikserom izmiksajte penasto jaja i šećer. Dodajte u umućena jaja prvo tečne sastojke, jogurt, ulje, mleko. Zatim dodajte suve sastojke koje ste prvo posebno izmešali i sjedinili, puding od čokolade, praha Nesguik, brašno, kakaa, pola praška za pecivo. Mikserom lagano izmiksajte smesu za palačinke. Umućenu smesu za palačimke ostavite 1h da odstoji.
2. Palačinke pecite na malo ulja sa jedne strane i sa druge strane, na laganoj vatri. Pazite da vam palačinke ne pregore. Postupak ponovite sve dok imate testa za palačinke.
3. Na vatri zagrejte slatku pavlaku do vrenja, u drugu posudu čokoladu za kuvanje izlomite na sitnije komade. Izlomljenu čokoladu prelijte sa vrelom slatkom pavlakom, mešajte varjačom da se sjedini čokolada i pavlaka. Zatim na vatri stavite 200 ml mleka sa 3 kašike šećera da provri. U drugom sudu razmutite mešavinu pudinga od čokolade i umešajte u provrelo mleko. Mešajte varjačom masu neprekidno sve dok puding se ne skuva i zgusne. Puding od čokolade umešajte u mešavinu od slatke pavlake i čokolade (ganaš krem) Mikserom izmiksajte i sjedinite u finu glatku čokoladnu masu.
4. Gotove palačinke premažite čokoladnim filom po celoj dužini, palačinku uviti u rolnu. Zatim nožem palačinku podelite na pola, krajeve palačinke nožem skratite na jednake dužine da dobijete lepe rolnice od palačinke... Palačinke ukrasite i dekorišite topingom od čokolade ili voćnim topingom po svojoj želji.