Sir od dunja (2)

Priprema

1. Jedan fini stari recept. Uvek radim sa manjim količinama, brzo bude gotovo i ne umorim se: Oprati dunje, očistiti sredinu koja je tvrđa i koštice, iseckati, kora ostaje, seckajte na sitnije komade, brže bude gotovo, staviti u šerpu, ja sam koristila teflon šerpu i preliti sa vodom i sokom od limuna. Kad sva voda ispari kuvanjem, do tada će se i dunje skuvati. Izmiksala štapnim mikserom, dodala šećer i mešala, mešala, mešala na laganoj vatri. Kad je smesa čvrsta gotovoooo. Premazala sam silikonske modle sa malo ulja, stavljala smesu, pritisnula i ostavila da se ohladi. Izvadila iz kalupa, stavila na drvenu dasku da se suši i to je to. :) Po želji uvaljajte u šećer, orase, kokos.......
2. Kad voda ispari i dunje su gotove.
3. Izmisati u pire.
4. Dugo mešati pazeći da ne zagori, na laganoj vatri.
5. Kalup malo premazati sa uljem i puniti smesom. Ostaviti da se dobro ohladi u kalupu, najbolje preko noći.
6. Malo odvojiti prstom i lagano izvaditi.
7. Staviti na drvenu dasku i ostaviti da se suše.
8. i nemojte sve pojesti. :) :)
9. Ovo je druga tura, sve isto samo sam na kraju stavila seckane orase, bademe, lešnike, malo semenki bundeve i malo susama. Oblikovala kuglice. I one mogu dugo da stoje, ako ih ne pojedete. :)