Jesenja lenja pita
Sastojci
Potrebno je:
- 240 g svinjske masti
- 240 g šećera
- 2 jajeta
- 50 ml mleka
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 600-650 g brašna
- 200 g rendanih jabuka
- 200 g rendanih krušaka
- 200 g rendane bundeve
- 200 g usitnjene aronije
- 8 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica čokolade u prahu
- po želji šećera u prahu
Priprema
-
Kruške, jabuke i bundevu očistiti i narendati na sitno rende. Aroniju usitniti u blenderu, tako da se dobije smesa pogodna za mazanje preko kore. Pre stavljanja na testo, voće ocediti od viška vode koje je pustilo tokom stajanja.
-
Mast penasto umutiti mikserom, pa dodati šećer i jaja i mutiti dok se ne dobije penasta masa. Dodati mleko i još malo mutiti. Na kraju dodati i brašno u koje je umešan prašak za pecivo. Testo podeliti na četiri jednaka dela i svaki deo lepo oblikovati.
-
Manji pleh nauljiti i posuti brašnom, pa rastanjiti jedan deo testa. Preko njega staviti rendanu bundevu. Posuti je sa dve kašike šećera i malo vanilin šećera.
-
Drugu koru razvući oklagijom i staviti preko bundeve. Preko nje staviti aroniju i takođe posuti šećerom.
-
Preko staviti treću koru, zatim rendane kruške, pa ponovo šećer. Nakon toga rasporediti preko sloja od krušaka četvrtu koru. Preko nje staviti rendane jabuke.
-
Izmešati dve kašike šećera, cimet, vanilin šećer i čokoladu u prahu, pa tu mešavinu posuti preko jabuka. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko sat vremena. Ostaviti da se ohladi, pa seći na kocke. Po želji posuti šećerom u prahu.
Savet
Kore su dosta sipkave i lako se kidaju; ali se tokom pečenja sve lepo zalepi, tako da se „nezgoda“ sa korama i ne primeti.
Komentari