Flekice sa plazmom i čokoladom
Sastojci
Za flekice:
- 300 g brašna
- 1 jaje
- 1/2 kašičice soli
- 100 ml vode
Još:
- 2 kašike ulja
- 100 g prezle
- 2-3 kašike šećera
- 100 g mlevene plazme
- 80 g otopljene čokolade
Priprema
-
U prosejano brašno dodati jaje, so i vodu, pa testo umesiti uz pomoć miksera (nastavcima za testo). Dalje doraditi rukom, tako da se dobije glatko testo. Radnu površinu posuti brašnom, pa na nju izručiti pripremljeno testo. Oklagijom ga rastanjiti što je tanje moguće.
-
Zatim ga iseći na rezance, a potom i na male kvadratiće. Ostaviti da se prosuši oko 40 minuta, a zatim ga skuvati uobičajeno (kao kad se kuva testenina - u kipućoj, slanoj, nauljenoj vodi). Kuvati još oko pet minuta nakon što ispliva na površinu.
-
Kuvane flekice vaditi rešetkastom kaškom. Stavljati ih u cediljku, a zatim nju staviti pod mlaz hladne vode, pa flekice isprati i ocediti.
-
Ulje zagrejati, pa na njemu propržiti prezle dok ne upiju ulje i ne potamne. Skloniti sa vatre, pa dodati šećer. Zatim umešati mlevenu plazmu i otopljenu čokoladu. Flekice presuti u dublju činiju, pa im dodati preipremljeni slatki sos, sve pomešati i služiti.
Komentari