Baklava sa višnjama i plazmom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g tankih kora za pitu
- 3 jajeta
- 200 g šećera
- 1 vanil-šećer
- 200 g kisele pavlake
- 250 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 150 g mlevene plazme
- 700 g očišćenih višanja
- Za sirup:
- 400 g šećera
- 500 ml voda
- 1 limun
Priprema
-
Ručnom žicom za mućenje umutiti jaja, šećer i vanil-šećer. Potom dodati kiselu pavlaku, ulje i prašak za pecivo i sve izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.
-
Pleh premazati uljem, staviti koru...
-
...te je premazati umućenom smesom.
-
Zatim staviti još jednu koru te i nju premazati smesom. Staviti treću koru, premazati smesom i rasporediti polovinu mlevene plazme.
-
Potom staviti koru,premazati smesom, staviti drugu koru te i nju premazati smesom i treću koru staviti, premazati smesom i svuda rasporediti višnje.
-
Opet staviti koru, premazati smesom, preko staviti drugu koru te i nju premazati smesom. Zatim staviti treću koru, premazati je smesom i rasporediti drugu polovinu mlevene plazme.
-
Preko plazme staviti koru, premazati je smesom, staviti drugu koru te i nju premazati smesom. Završiti trećom korom te i nju premazati smesom.
-
Iseći na kocke željene veličine i ostaviti da odstoji 30 minuta. Baklavu peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.
-
Gotovu baklavu izvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohladi.
-
Za to vreme pripremiti sirup: U šerpu staviti šećer, dodati vodu i 3 koluta limuna. Staviti na vatru i kuvati 25 minuta, stim što limun izvaditi nakon deset minuta kuvanja kako sirup ne bi bio isuviše kiseo.
-
Dobro ohlađenu baklavu preliti vrelim sirupom i ostaviti da se ohladi i da baklava lepo upije sirup.
-
Servirati i uživati u baklavi koja je fantastičnog ukusa.
Savet
Pošto smo na selu i iskoristismo ovaj lep dan za roštiljanje sa prijateljima,nakon ručka poslužila sam ih ovom predivnom baklavom i bili su oduševljeni. Probajte. Prijatno.
Komentari