Lokum Paša
Sastojci
Potrebno je:
- 1 l mleka
- 150 g šećera
- 100 g gustina
- 70 g brašna
- 30 g kakaa
- 250 ml pavlake
- 200 g rendanog kokosa
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Pomešati gustin, brašno, šećer, kakao, vanilin šećer i 200–300 ml mleka.
-
Preostalo mleko staviti da provri. Dok čekamo u veliki pleh posuti sav kokos i rasporediti ravnomerno po celoj tepsiji.
-
Kad mleko provri zakuvati smesu i mešati.
Prvo je retka, pa ima malo grudvica, pa se stegne i grudvice nestanu.
Skloniti sa vatre i dodati puter pa mešati dok semasa ne sjedini.
Preko kokosa sipati puding.
-
Šarajte svuda, po celoj tepsiji, da što manje razvlačite.
Kada uspete i razvučete ravnomerno svuda ostavite da se ohladi, pa stavite 30 minuta u frižider.
Ulupajte slatku pavlaku pa premažite preko pudinga.
-
Isecite u štrafte i uvijajte do pola štrafte. Uvijete u krug, pa presečete.
Desnom rukom držite a levom nožem presečete. Svaku sarmu još malo uvaljati u kokos koji je ispod i posuti još sa tim kokosom.
Savet
Ovaj desert se još zove i Sultanova slatka sarma. Možda ste primetili da sam u poslednje vreme pripremila više recepta iz Bosanske kuhinje. Razlog tome je što sam dobila Bosanski Kuvar i neka jela i poslastice su me posebno zainteresovale. Ova jdesert je jako lako napraviti , najveći posao ako se tako može nazvati, je napraviti puding od čokolade. Krajnji rezultat nije samo ukusna poslastica, već i jako dekorativno izgleda kad je poslužite.
Komentari