Vanila rolat

Priprema

1. Penasto izmutiti belanca, dodavati lagano šećer i vanil šećer, pa nastaviti mućenje dok se šećer ne istopi. Dodavati jedno po jedno žumance i ulje, pa mutiti dok se ne sjedini dobro.
2. Isključiti mixer, te dodati prezle, pšenične klice, brašno i prašak za pecivo, pa prevrtati varjačom dok se ne rastvore grudvice.
3. Veliku, četvrtastu tepsiju obložiti papirom za pečenje i premazati ga, pa sipati smesu i peći oko 20-ak minuta na oko 180'C. Proveriti čačkalicom je l' biskvit pečen.
4. Kad je gotovo, istresti ga na vlažnu krpu i uviti u rolat.
5. Dok se rolat peče, možete spremiti krem, tako što ćete skuvati puding u mleku sa šećerom. Kad se zgusne, dodati margarin i mešati dok se ne istopi. U prohlađen puding dodati kokosovo brašno i izmixane banane.
6. S biskvita odstraniti papir i premazati ga kremom. Odvojiti 3-4 kašike od krema, pa premazati spolja uvijen rolat. Odgore izrendati čokoladu.