Domaći sladoled (8)

Priprema

1. Umutiti dobro žumanca sa pola šećera i skuvati na pari (nije obavezno, ja to iz preventive). Ohladiti. Umutiti belanca sa ostatkom šećera u čvrst sneg. Sjediniti sa ohlađenim žumancima. Ulupati šlag sa hladnim mlekom, dodati kiselu pavlaku i sjediniti. Sipati to u masu sa žumancima i dobro izmešati.
2. Podeliti na tri dela (može i na više) pa u svaki deo dodati malo arome po svom izboru (jagoda, malina, vanila, čokolada, može i sitno seckano voće...) Ja sam deo punila u činijice s poklopcom, a deo u modlice za sladoled. Držati u zamrzivaču.