Uvrnuta štrudla s makom

Priprema

1. Mak sipati u pliću šerpu, dodati 2 kašike šećera (mak je već zaslađen pa paziti na šećer), mleko po potrebi dodavati i na kratko prokuvati fil koji ne sme biti redak. Ohladiti pre mazanja na testo.
2. U vanglicu staviti toplo mleko, dodati kvasac, šećer, izmešati, sipati istopljen i prohlađen margarin, so, rendanu koricu limuna i odmah umesiti testo. Oblikovati loptu, pokriti i ostaviti da testo duplira.
3. Razviti što tanje, premazati s makom i bocno uviti u rolat. Presaviti na pola i uplesti pletenicu. Staviti pek papir u kalup 30x10cm, pokriti folijom i ostaviti da testo udvostruči. Rastopiti malo margarina i premazati štrudlu. Uključiti rernu na 180C i odmah u hladnu rernu staviti štrudlu. Pečenu štrudlu pokriti na kratko, izvaditi je sa pek papirom napolje i ostaviti da se dobro ohladi.