Čiz-kejk jagoda
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevene plazme
- 200 ml mleka
- 125 g margarina
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 100 g kristal šećera
- 250-300 g krem sira ili ala kajmak
- 1 čaša kisele pavlake
- 300 g jagoda
- 1 kesica želatina
- 1 kesica kremfiksa
Priprema
- Kora: 125g margarina rastopiti u 200ml mleka na laganoj vatri. U to dodati 300g mlevene plazme i rukom zamesiti koru. Rastanjiti u kalupu (24cm) i oblikovati koru.
- Fil: pomešati 100g šećera u prahu sa 1 kesicom kremfix-a. Posebno i dobro umutiti slatku pavlaku, pa dodati pomešan secer u prehu i kremfix. Mutiti još malo da se sastojci povezu. Na kraju dodati 1 kiselu pavlaku i 250g krem sira (ili ala kajmaka). Uključiti mikser na najmanju brzinu i polako izmešati. Izliti preko kore od keksa i ostaviti u frižideru dok se priprema glazura.
- Glazura: 300g jagoda (može i bilo koje drugo voće, po izboru), 100g kristal šećera i 1 kašiku vode sipati u šerpu, i ostaviti da provri. 1 kesicu želatina, sipatu u šoljicu, preliti sa 4 kašike hladne vode u ostaviti da nabubri. Kada voće (jagode) provru, izgnječiti viljuškom i skloniti sa vatre. Želatin sipati u odgovarajućcu posudu i staviti na vatru, samo koliko da se rastopi (ne da priovri). Sipati u voće i lagano promešati. Ostaviti da se malo prohladi i sipati preko fila. Ostaviti najmanje 5-6 sati u frižideru da se dobro stegne i ohladi.
Savet
Kao što sam već napomenula, može se koristiti bilo koje voće po izboru. A za fil sam koristila ala kajmak. I zaista je odličan, prijatnog ukusa... Uživajte.
Komentari