Krofne iz rerne (6)
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 120 ml mlijeka
- 150 g maslaca
- 25 g germe (kvasac)
- 150 g šećera
- malo soli
- 5 jaja
- vanil ekstrakt
- korica limuna
- korica narandže
Priprema
- Brašno staviti u posudu. Dodati otopljen maslac i šećer.
- Mlijeko ugrijati pa razmutiti kvasac sa kašikom šećera. Sačekati par minuta da zapjeni al nije nužno.
- Naribati korice limuna i narandže.
- U brašno, maslac i šećer dodati mlijeko. Mutiti mikserom (staviti žice za tijesto). Dodavati jedno po jedno jaje. Korice citrusa i malo soli. Kad se sjedini sve onda rukom premijesiti. Ukoliko vam se tijesto lijepi dodajte još brašna, ali pazite da ne bude pretvrdo tijesto. Ostaviti na toplom da se diže nekih 40 minuta.
-
Premijesiti tijesto na radnu površinu i razviti oklagijom na 3-4 cm debljine. Čašom vadiiti krofnice.
-
Na pleh staviti papir za pečenje. Poređati krofnice i ostaviti da nadođu 15-ak minuta. Peći na 180 stepeni 15-20 minuta zavisno kako vam rerna peče.
-
Pečene izgledaju kao na slici. Pospite ih šećerom i uživajte.
-
Možete ih i puniti čim god želite. Iznutra izgledaju ovako.
Savet
Krofne su predivne. Mekane, mirisne, prsten imaju okolo, nisu masne uopšte. Meni je ovaj način od sada jedini :)
Komentari