Kozačke kape
Sastojci
Za kore:
- 8 žumanaca
- 400 g šećera
- 8 kašika vode
- 250 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 8 belanaca
- 2 kašike kakaa
Za fil:
- 4 dl mleka
- 4 kašike brašna
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 70 g margarina
- 1 jaje
Za umakanje:
- 100 g kokosa
Priprema
-
Žumanca penasto umutite sa šećerom, dodajte zatim jednu po jednu 8 kašika vode. Isključite mikser i dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro promešajte.
-
Belanca umutite u čvrst sneg, dodajte 2 kašike kakaa, promešajte i to dodajte prethodnoj smesi.
-
Izlijte u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni 15- minuta.
-
Za fil 2,5 dcl mleka stavite da provri sa šećerom u prahu a ostatak mleka pomešajte sa brašnom i ukuvajte kao puding u mleko.
-
Kada dobije potrebnu gustinu skinite sa vatre i ostavite da se prohladi a zatim dodajte jedan penasto umućen margarin.
-
Od dobijene piškote okruglom modlom vadite krugove željene veličine.
-
Svaki krug presecite na pola, nafilujte između, preklopite i nafilijte ga i spolja a zatim ivice uvaljajte u kokos i ređajte na tacnu. Tako postupite dokle god imate materijala.
-
Za glazuru otopite 100 gr čokolade i 70 gr margarina, dodajte 1 celo jaje dok je još vruće i dobro umutite mikserom.
-
Tako dobijenom glazurom premažite svaki kolačić od gore.
Komentari