Lažne tufahije

Priprema

1. Staviti u zdelu na kockice isečen maslac i dodati polovinu brašna u koje je umešan prašak za pecivo. Prstima ili spravom za prhka testa izmrviti. Dodati izmućeno jaje, šećer (ako volite slatko, dodajte slobodno još šećera) i pavlaku. Sjediniti ali ne mesiti kao hleb, više prebacivati i dodati ostatak brašna... skupiti u loptu. Pokriti i staviti u frižider pola sata. Za to vreme pripremiti fil. Ovde vam ne mogu napisati tačno, koliko oraha i grožđica, sve ovisi o veličini jabuka, dakle procenite sami. Jabuke očistiti, oguliti i izdubiti sredinu, preseći na pola po sredini. U zdelu staviti grožđice, jabuke i sve preliti limunovim sokom, posuti cimet sa šećerom i lagano izmešati. Sto blago pobrašniti, rastanjiti testo oko 5 mm, staviti limeni krug ili čašu prečnika od 12 do 15 cm iseći krug i staviti na sredinu pola jabuke, popuniti šupljinu grožđicama i orasima, orahe možete samljeti ili sitno iseckati kao ja. Malo prstima razvući, ako vam fali testa seći većim šablonom, skupiti sve do sredine i testo gurnuti u sredinu jabuke. Ako malo pukne, ništa strašno, zakrpite komadićem testa. Složiti na tepsiju obloženu papirom i premazan maslacem. Peći na 180 C, dok ne dobiju zlatnu boju. Hladne posuti prah šećerom i ukrasiti umućenim šlagom. Slatku pavlaku izmutite mikserom, ako volite slađe dodajte šećera u prahu, po želji posuti orasima. Uživajte, divne su zaista.