Koh (13)
Sastojci
Potrebno je:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 5 kašika griza
- 1 kašika brašna
Za preliv:
- 1 l mleka
- 1 kesica vanilin šećera
- po želji ekstrakta vanile
- 100 g šećera
Priprema
- Umutiti belanca u sneg i lagano dodavati šećer, vanilin šećer, a kad su belanca i šećer umućeni dodati i žumanca. Još malo mutiti pa onda umešati griz i brašno. Sipati u podmazan i brašnom posut đuveč i peći u rerni na 200 C, oko dvadesetak minuta.
-
Dok se testo peče u mleko sipati šećer i vanilin šećer i često mešati da se šećeri istope. Po želji pojačati ukus vanile sipajući kašičicu dve ekstrakta od vanile. Ispečeni koh ravnomerno preliti sa pripremljenim prelivom i vratiti u isključenu rernu još 10-15 minuta. Onda ga izvaditi iz rerne i dobro ohladiti, pa ga seći na kocke željene veličine.
Savet
Koh je veoma poznata poslastica. Može se služiti sa raznim prelivima kao što su karamel, čokoladni, voćni ili vanil preliv. Ja sam prelila domaćim karamelom. Inače nekad se koh pravio tako što se u mleku skuva griz pa se u tu masu dodaju umućena žumanca sa šećerom i sneg od belanaca, pa onda peče u rerni. Takođe se koh pravio i sa voćem jabukama, trešnjama, bundevom... Takav koh zapravo liči na opštepoznati žuti kolač sa voćem.
Komentari