lako
6 osoba
50 min
4793
Diplomatska krempita
Diplomatska krempita
Sastojci
Za koru:
- 7 žumanaca
- 8 kašika šećera
- 9 kašika vode
- 200 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 kašike kakaoa
Za fil:
- 4 kesice pudinga od vanile
- 2 kesice vanilin šećera
- 12 kašika šećera
- 1 l vode
- 7 belanaca
Dekoracija:
- 400 ml slatke pavlake
- 50 g čokolade
Priprema
-
Pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao. Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati vodu, pa na kraju umešati sjedinjene suve sastojke. Pripremljenu smesu sipate u duboku tepsiju, prethodno podmazanu i posutu brašnom, a potom koru peći na 160 stepeni oko 20 minuta.
-
Puding, 7 kašika šećera i vanilin šećer razmutiti s malo vode, tako da nema grudvice. Ostatak vode sipati u veću šerpu, sačekati da provri, a zatim zakuvati puding u njoj. Belanca umutiti s preostalih 5 kašika šećera u čvrst šam, pa ga sjediniti s vrućim pudingom.
-
Koru izvaditi iz rerne, pa na vrelo testo sipati fil. Vratite pleh u rernu na 5 minuta, a nakon toga kolač ostaviti da se ohladi.
-
Umutiti slatku pavlaku, namazati ohlađen kolač, pa sve posuti rendanom čokoladom.
Komentari