Tulumbe iz rerne
Sastojci
Za testo:
- 2 čaše od jogurta vode
- 1 nepuna čaša ulja
- 1,5 čaša brašna
- 1/2 čaše griza
- 1 kesice praška za pecivo
- 4-5 jaja
Za preliv:
- 750 g šećera
- 1 vanil šećer
- 1 limun
- 2 čaše vode
Priprema
- Prvo spremiti preliv od oba šećera, vode i kolutova dobro opranog lumuna. Kuvati oko 15 minuta da bude malo ređi nego za slatko. Ostaviti da se ohladi.
- U dubljoj šerpi staviti vodu i ulje (čaša za prst prazna do vrha) da provre pa skinuti sa vatre. Odjednom sipati izmešano brašno, griz i prašak za pecivo. Vratiti na vatru i još malo mešati varjačom da se testo zeze i skupi u loptu. Skinuti sa vatre pa mikserom mutiti dodajući jedno po jedno jaje dok masa ne bude kao za princes krofne. Broj jaja zavisi od njihove veličine. Testo treba da tesko pada sa žica miksera.
-
Špricem za tulumbe praviti ih i ređati u pleh obložen peki papirom.
-
Peći ih u rerni na 200-220'C oko 20 minuta tj dok sare na tulumbama ne potamne.
-
Vruće tulumbe potapati u preliv i ređati na tepsiju. Ako ostane preliva zaliti tulumbe.
Savet
Tulumbe napravljene po ovom receptu su veoma ukusne i lagane jer se ne prže u dubokoj masnoći. Takođe deo griza kojim zamenimo brašno doprinosi da budu prhke, vazdušaste i lagane. Ja sam pravila male tulumbe i dobila sam 80 kom.
Komentari