Kesten kocke

Priprema

1. Penasto umutiti 4 žumanca i jedno celo jaje sa šećerom. Tome dodati kesten pire, narendanu čokoladu, brašno i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Peći u maslacem namazanom i brašnom posutom plehu u prethodno zagrejanoj pećnici.
2. U međuvremenu umutiti maslac sa šećerom i kesten pireom da se dobije penasta bela masa. Nadev premazati preko pečenog i ohlađenog kolača.
3. Za glazuru rastopiti u pećnici maslac i čokoladu, promešati da se masa dobro sjedini pa preliti preko nadeva. Kada se glazura stegne, seći na kocke.