Snežni rolat

Priprema

1. Za koru odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca sa prstohvatom soli umutiti u sneg i postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera i vanilin šećer. Dodati žumanca i brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa izmešati špatulom. Izliti smesu u pleh obložen pek papirom i peći koru na 180 stepeni oko 15.tak minuta. Izvaditi i umotati je zajedno sa pek papirom i ostaviti da se ohladi.
2. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, dodati kiselu pavlaku i šećer u prahu. Izmiksati. Koru odmotati, premazati džemom, a onda preko naneti šlag. Pažljivo urolati i ostaviti u frižideru bar dva sata. Posuti šećerom u prahu i seći na šnite.