Tiramisu (12)

Priprema

1. Pripremitu insta kafu sa 300ml vruće vode i ostaviti da se dobro ohladi (može i turska kafa, ali bolje je sa instant kafom).
2. U 5 žumanjaka dodati 120 g šećera i sve dobro izmiksati. Onda žumanjke kuhati na pari nekih 15-20 minuta i staviti da se ohlade. U ohlađenje žumanjke dodati 500 g mascarpone sira, kratko miksati samo da se sjedine sastojci.
3. Ubutati 250 ml slatkog vrhnja i aroma vanilije, treba miksati vrhnje da postane čvrsto, ali treba paziti da ne bude prečvrsto. Izrađeno slatko vrhnje prebacimo u sir ižzumanjke, sve pomešati lagano špatulom.
4. Piškote kratko uroniti u kafu i redati na tacnu. Pola kreme rasporediti po piškotama. Preostale piškote uroniti u kafu i složiti. Preostalu kremu premazati preko piskota i na kraju posuti sa kakaom.