Rolat sa kivijem

Priprema

1. Umutiti belanca sa šećerom pa dodati žumanca i prašak za pecivo. Kašikom polako umešati prvo brašno, a onda mlevene lešnike. Dobijenu smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći koru na 200 C oko 20 minuta. Kad bude gotova odmah je prebaciti na krpu i uviti u rolat.
2. Staviti 300 ml mleka zajedno sa šećerom da se kuva, a u ostatak mleka razmutiti brašno i gustin. U kipuće mleko uliti razmućenu smesu i mešati dok se ne zgusne. Kada se fil ohladi sjediniti ga sa izmućenim puterom ili margarinom.
3. Koru pažljivo odmotati iz krpe pa je namazati filom. Ostaviti sa strane 3-4 kašike fila za dekoraciju.
4. Očišćen kivi poređati duž ivice kore, a onda sve zajedno umotati u rolat. Sa ostatkom fila premazati gotov rolat, a preko toga posuti mlevene lešnike. Ostaviti rolat da se dobro stegne pa ga poslužiti.