Voćni kolač sa kruškama i čokoladom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 200 g šećera
- 150 ml ulja
- 150 ml vode
- 250 g mekog brašna
- 1 kesica prašaka za pecivo
- 1 kesica vanilinog šećera
- 2 kašike kakaa
Voće
- 1 kg zrelih krušaka
- 2 kašike meda
- po potrebi voda
Za premazivanje kolača
- 100 g seckanih lešnika
- 4 kašike džema od kajsija
- 50 g rendane čokolade
Glazura:
- 150 g čokolade
- 2 kašike šećera
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Rernu odmah uključiti i zagrejati je na 180C
Kruške oprati i olguliti. Očišćene kruške iseći na sitnije komadiće. Jaja posebno umutiti sa 200g šećera. U drugu posudu dodati 250g brašno, 1 prašak za pecivo, 1vanilin šećer i 2 kašike kakao, 150ml ulja i 150ml vode.
Umućena jaja dodati u pripremljene sastojke i izmešati varjačom.
U umućenu smesu dodati polovinu iseckanih kušaka.
Svu masu promešati varjačom i sipati u podmazan pravougaoni kalup 23x40cm.
Kolač peći na 180C oko 30 minuta.
-
Preliv: Polovinu krušaka isečenih na komadiće pomešati sa 2 kašike meda, preliti vodom koliko da ogrezne. kuvati na vatri da provri, još 5 minuta posle vrenja kuvati. Kruške procediti od vode. Pečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
-
Hladan kolač premazati sa 4 kašike džema od kajsija, poređati komadiće kuvanih krušaka
Preko krušaka mrvljeni lešnik i rendanu čokoladu.
-
Glazura: Otopiti 150 g čokolade za kuvanje sa 2 kašike ulja i 2 kašike šećera. Glazurom od čokolade preliti ravnomerno po vrhu ceo kolač. Kolač ostaviti da se potpuno ohladi.
-
Hladan kolač seći na jednaku parčad i služiti se. Prijatno!
Savet
Kolač od krušaka sa čokoladom je slatkog nakiselog ukusa, kad se jednom proba uvek se pravi. Voćni kolač od krušaka povoljno je da se ostavi što duže da odstoji. Jer tada se ukusi spoje i sjedine, a kolač duže ostaje sočan, svež i ukusan. Kolač od krušaka može biti i posna varijana, samo izbacite jaja iz sastojaka, ostalo sve promešati i pecite i ostali postupak je isti.
Komentari