Američke palačinke bez glutena

Priprema

1. Pomešajte jaje, jogurt, mleko, prašak za pecivo, so, šećer, maslac i vanilin šećer. U smesu dodavati brašno polako uz mešanje dok ne dobijete dovoljno gustu smesu. Smesa treba da bude nesto gušća od smese za obične palačinke, a manje gusta u odnosu na smesu za recimo hleb. Smesu ostaviti da stoji nekih 5-10 minuta. Za to vreme napraviti puding od vanile (iz kesice). Pecete palačinke tako da budu manje i deblje što sa kukuruznim brašnom nije toliko komplikovano jer je ono drugačije od pšeničnog pa su i obične palačinke gušće. Napraviti 4 palačinki. To je porcija za jednu osobu. Krenete da ređate palačinke. Ja sam to ovako radila, na prvu palačinku namazem eurokrem, stavim sledeću, namažem je pudingom od vanile, na treću stavim kikiriki puter, četvrtu prelijem pudingom od vanile i voćem. Ja koristim smrznuto voće, jednu šaku. I to je to. Ukoliko pravite veće količine duplirajte sastojke. Naravno količine sastojaka za dekoraciju su okvirne. Vi sami ocenite koliko Vam treba kada mažete :) Prijatno!