Medeni trouglići

Priprema

1. U vanglicu staviti šećer i vodu, pa kašikom promešati da se šećer lepo otopi. Dodati med, pa sjediniti.
2. Zatim dodati i mlevene orahe i suvo grožđe (prethodno malo potopljeno u rumu, pa oceđeno). Dodati i pekmez i lepo promešati. Na kraju dodati i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu izliti u okrugli manji pleh obložen pek papirom (ne podmazivati ničim, samo stranice i dno pleha dobro obložiti pek-papirom).
3. Masu ravnomerno rasporediti i staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata. Proveriti čačkalicom da li je kolač dobro pečen.
4. Šećer staviti u suvu šerpicu i na tihoj vatri ga karamelizovati. Zatim ga preliti toplom vodom i kuvati sirup dok se šećer sasvim ne otopi.
5. Prohlađen kolač prevrnuti na radnu površinu, skloniti pažljivo pek papir, pa kolač ponovo vratiti u tepsiju. Preliti ga polovinom vrelog šećernog preliva, sačekati da malo upije, pa ga preliti i ostalim prelivom. Ostaviti da se kolač sasvim ohladi, pa seći na trougliće i služiti.