Kolač sa kokosom (9)

Priprema

1. Evo jedan brz i jednostavan kolač za sve ljubitelje kokosa. Prvo skuvati kremu. U šerpu sipati mleko, dodati, šećer, vanilin šećer, gustin, i sve žicom izmešati. Staviti na šporet, stalno mešati dok se ne zgusne i skuva, stalno mešajte i pazite da ne zagori. Sklonite sa vatre. Dodajte kokos i sve izmešajte. Prekrite sa providnom folijom i ostavite da se ohladi. Testo: U zdelu staviti brašno, prašak za pecivo, kakao, šećer i sve kašikom promešati. Dodati jaja i maslac, sobne temperature. Rukama sve trljati da dobijete mrvice. Kolač možete raditi u okrugloj tepsiji 25 cm, ja sam se odlučila za ovu manju duguljastu. Testo podeliti na 2 dela. Na tepsiju staviti papir za pečenje, ili tepsiju premazati maslacem i posuti sa malo brašna. Staviti prvi deo testa, kašikom malo utapkati, sipati ohlađenu kremu, izravnati. Staviti drugi deo mrvica- testa i lagano kašikom utapkati, samo malo. Peći oko 40 minuta na 170-180 stepeni zavisi od rerne. Ostaviti da se kolač dobro ohladi.