Kiflice sa orasima (3)

Priprema

1. U posudu za mućenje staviti sir, žumanca, šećer, vanil šećer, prašak za pecivo, so, mleko i vodu i dobro mikserom izraditi. Dodavati po malo brašna i sve zajedno miksati. Dodatke za mućenje zameniti dodatkom za mešenje testa i polako dodavati brašno, ne sve odjednom. Možda i neće treba svo brašno. Radnu površinu posuti malo brašnom preručiti testo iz posude i premesiti. Testo ne sme biti tvrdo.
2. Oblikovati testo u obgicu i zatim razviti u krug. Iseći testo na 16 delova.
3. Umutiti jedno belance sa kašikom šećera u čvrst sneg i onda dodati mlevene orahe koliko primi belance.
4. Na svaki trougao staviti po malo fila i lagano uviti u kiflicu. Slagati u pleh sa pek papirom. Jedno belance umutiti viljuškom premazati četkicom kiflice i posuti mlevenim orasima. Peći na 180 C dok ne porumene.
5. Pečene i ohlađene kiflice posuti sa prah šećerom.