Pita sa šargarepom

Priprema

1. Jedan fini kolač od šargarepe, ni sama ne znam koliko ima godina... to je od onih zaboravljenih recepata na koji sam slučajno naletela, od naših baka.:) Kolač se može isti dan jesti zbog mlakog fila, kore brzo opuste... a ako prenoće tope se u ustima, neka vas ne zbune 3 kore, veoma brzo se naprave i brzo ispeku. U zdelu staviti mast, dodati šećer u prahu, vanilin šećer i dobro izmešati. Šargarepu što sitnije narendati, dodati u mast i šećer i izmešati. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, dodati u smesu i zamesiti, meko testo. Testo podeliti na 3 jednaka dela, i tanko razvaljati na pek papiru. Sa pek papirom preneti na tepsiju. Peći oko desetak minuta na 200 stepni čim rubovi počinju da tamne gotovo je. Tako ispeći i druge dve kore. Fil: U šerpu staviti mleko, šećer i staviti na prokuva, kad prokuva polako dodavati griz i stalno mešati, dok se ne zgusne i griz skuva. U topao griz dodati 200 gr margarina, i sve lepo izmešati... nije potrebno mikserom. Potom dodati sok od 1 limuna. Sve lepo još jednom izmešati da se svi sastojci lepo spoje. Fil podelite na 2 dela. Na tacnu stavite jednu koru, pa fil, druga kora pa fil i na kraju kora. Vrlo malo stisnite kolač sa nekom tepsijom koja je veća od kolača, da se kore malo zalepe sa filom. Pokrite i stavite u frižider da se skroz ohladi. Kad je izvadite iz frižidera i isečete ukoliko želite pospite malo šecerom u prahu. Uživajte u ovoj jednostavnoj ali zbilja finoj piti.