Ekleri kao iz poslastičarnice
Sastojci
Za testo:
- 400 ml vode
- 100 ml ulja
- 1 prstohvat soli
- 300 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 6 jaja
Za fil:
- 1 l mleka
- 20 kašika šećera
- 10 kašika gustina
- 1 margarin
- 2 kesice vanilin šećera
Za glazuru:
- 150 g čokolade za mešenje
- 1 kašika masti
Priprema
- Staviti da provri voda, ulje i so. Kad provri dobro staviti brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmešati i staviti testo da se ohladi. Kada se ohladi dodavati jedno po jedno jaje i mutiti polako mikserom. Kada se sjedinilo sipati u špric za tulumbe i stavljati u pleh 10 cm da su dugačke. Peći na 200 stepeni dok ne dobiju zlatno žutu boju.
- Fil: Kuvati mleko sa šećerom malo odvojiti da se rastopi gustin. Kada provri ubaciti gustin u mleko, skuvati i skloniti sa vatre da se ohladi. Kada se ohladilo ubaciti u to jedan umućen margarin.
- Kolače pečene preseći nožem po pola i filovati kolače. Odozgo staviti glazuru.
Savet
Za sve sladokusce savet praviti odmah dve mere, jer su prelepi i brzo nestanu.
Komentari