Kolač sa jabukama, suvim grožđem...
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g jabuka
- 160 g brašna
- 160 g pšeničnog griza
- 160 ml ulja
- 2 kesice vanilinog šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 100 g iseckanih oraha
- 200 g suvog grožđa
Sirup:
- 400 ml vode
- 250 g šećera
- 1 kesica vanil šećera sa ukusom cimeta
Ostalo:
- 100 g posne čokolade
- džem od kajsija
Priprema
- U, dublju, vanglicu izrendati jabuke, sa korom. Dodati brašno, griz, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i vanilin šećer. Dobro promešati. Sipati ulje i promešati, da se ulje sjedini sa sastojcima. Na kraju dodati iseckane orahe i suvo grožđe. Dobro sjediniti sve sastojke.
- Pleh, vel. 30x20cm, dobro podmazati uljem. Podmazani pleh posuti brašnom, pa rukama, blago, udarati po plehu, da bi se brašno, ravnomerno, rasporedilo po celom plehu. Višak brašna istresti.
- Pripremljenu smesu sipati u pleh i, kašikom, je ravnomerno rasporediti. Prekriti pleh, kuhinjskom krpom, i ostaviti jedan sat, da odstoji.
- Kolač peći, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni. Pečeni kolač (probati čačkalicom da li je pečen) izvaditi i ostaviti da se ohladi.
- Sirup: U manju posudu sipati vodu, dodati šećer i vanilin šećer sa ukusom cimeta, pa staviti na vatru, da provri i da se šećer rastopi. Povremeno promešati. Kada sirup provri i šećer se rastopi skloniti ga sa vatre i ostaviti da se prohladi, 15-ak minuta.
- Ohlađeni kolač iseći na kocke i preliti sirupom. Preliveni kolač ostaviti da testo upije sav sirup.
- Zatim kolač premazati džemom od kajsija (količina po želji) i preko narendati čokoladu. Ostaviti u frižider, najmanje jedan sat, pa ga poslužiti.
Komentari