Američke palačinke sa prelivom od voća i čokolade
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 250 g mekog brasna
- 150 ml jogurta
- 250 ml mleka
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 1 naprstak sode bikarbone
- 2 kašike topljenog margarina ili maslaca
- 100 g malina
- 100 ml vode
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica gustina
- 50 ml topinga od čokolade
- po želji sladoled
Priprema
-
Voćni preliv: Maline preliti sa vodom, dodati šećer i staviti na vatri da provre.
Kuvati 10-tak minuta, zatim dodati gustin razmućen u malo vode. Kuvati preliv još koji minut da se masa zgusne.
-
Masa za palačinke: Umutiti mikserom jaja i mleko. Dodati otopljen margarin, prosejano brašno pomešano sa praskom za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i so. Mikserom sve sjediniti.
-
Manjom kutlačom stavljati smesu na zagrejan tiganj, prečnika 12cm. Palačinke okretati špatulom sa jednu na drugu stranu, manje pržiti drugu stranu od prve strane. Palačinke vremenski peći oko 1 minut.
-
Finalni postupak: Palačinke slagati -palačinka, voćni preliv od malina, palačinka, zatim preliv od čokolade. Služiti toplo odmah, po želji dodati kuglu sladoleda.
Savet
Smesa za palačinke je gušća od smese za prave palačinke. Palačinke se prave manje i deblje. Ulje dodati na početku oko 1 kašike, pre nego što se stavi prva palačinka da se peče. Ako se palačinke peku u teflonski tiganj nije potrebno podmazivanje jer se one peku na suvo. Tiganj ako je veći mogu se peći po dve do tri palačinke od jednom.
Komentari