Damen kapric (3)

Priprema

1. Biskvit: umutiti mikserom žumanca sa šećerom, zatim dodati margarin sobne temperature i sve lepo sjediniti mikserom. U dobijenu smesu dodati vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno i sve sjediniti mikserom, da nema grudvice. Dobijenu smesu izliti u kalup za pečenja i peći 20 minuta na 200 stepeni.
2. Nakon 20 minuta izvaditi biskvit i premazati ga džemom. Vratiti u rernu još 10 minuta. Za to vreme umutiti šam od belanaca, šećera, vanilinog šećera i dodati kašiku sira zbog čvrstine šama.
3. Nakom 10 minuta izvaditi biskvit sa džemom iz rerne, smanjiti temperaturu na 180 stepeni, premazati biskvit šamom i vratiti da se dospeče još 10 minuta. Kolač je gotov kada šam porumeni.