Novogodišnji pužići
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g oštrog brašna
- 4 g praška za pecivo
- 125 g putera
- 100 g šećera u prahu
- 1 jaje
- 1 kašika slatke pavlake
- 5 ml ekstrakta od vanile
- 30 g kakaoa
- 50 g čokolade za kuvanje
- malo šarenih mrvica
Priprema
-
Mikserom penasto umutite puter i šećer u prahu. Dodajte jaje i slatku pavlaku, ekstrakt od vanile i nastavite da miksate. Isključite mikser. Sjedinite brašno i prašak za pecivo, pa dodajte u umućenu smesu.
-
Zamesite glatko testo. Podelite ga na dva jednaka dela.
-
U jedan deo dodajte kakao i dobro ga umesite. Oba testa uvijte u rastegljivu foliju i ostavite u frižideru 1 sat.
-
Na pobrašnjenoj površini razvucite oba testa.
-
Crno testo premažite vodom, pa preko njega stavite belo testo. Belo testo urolajte i tako urolana prebacite na crno testo i preko njega ga odrolajte. Još malo oklagijom razvucite testo, pa odsecite krajeve.
-
Uvijte u rolat po široj strani. Rolat isecite na dva dela i prebacite u frižider na 1 sat.
-
Kada se testo ohladilo, isecite na kolačiće.
-
Složite u pleh obložen papirom za pečenje.
-
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10-12 minuta. Pečene kolače prebacite na rešetku da se skroz ohlade.
-
Čokoladu otopite i deo kolača umočite u nju. Složite na papir za pečenje i na delu gde je čokolada pospite šarenim mrvicama.
-
Deo testa koji ste isekli, sastavite u jedno mramorno testo i urolajte. Isecite na manje komade i viljuškom pritisnite gornju stranu i uz ostale kolače ispecite i njih.
Komentari